A személyzet részére a számla végösszegéhez 10%-os szervizdíjat számolunk fel.
Előételek |
|
| Tatár beefsteak, ha kérik, bekeverve is, friss zöldségekkel | 4900,- Ft |
| Füstölt lazac tejszínes tormahabbal, pirítóssal | 3500,- Ft |
| Bazsalikomos-paradicsomos mozzarella olivával | 2200,- Ft |
| Kaviár citrommal, vajjal, finomra vágott hagymával | 3500,- Ft |
| Olasz, levegőn szárított sonka sárgadinnyével | 3500,- Ft |
| Vegyes magyaros ízelítő idény zöldségekkel, vajjal | 2500,- Ft |
| Füstölt-főtt csülök mustárral, tormával | 2500,- Ft |
Levesek |
|
| Újházi tyúkhúsleves gazdagon – hússal, tésztával, zöldséggel, tálban tálalva | 1450,- Ft |
| Húsleves házi májgombóccal, zöldséggel | 1350,- Ft |
| Jókai bableves csülökkel, kolbásszal, csipetkével | 1550,- Ft |
| Bográcsgulyás lobogó forrón ízesen | 1550,- Ft |
| Napi krémleves krutonnal, sajttal | 1350,- Ft |
| Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal (ha jó idő van) | 1350,- Ft |
Gyermekeknek ajánljuk |
|
| Tengeri halfilé rántva, sült burgonyával, tartárral | 2400,-Ft |
| Rántott csirkemell burgonyával, őszibarack kompóttal | 2500,-Ft |
| Rántott sajt rizzsel, tartárral | 2500,-Ft |
Kímélő és húsmentes ételek | |
| Tonhal saláta színes salátaágyon, különleges, ízes öntettel | 2700,- Ft |
| Cézár saláta klasszikusan, speciális öntettel, csirkemellel, dióval | 3300,- Ft |
| Grillezett füstölt sajt kevert salátával, pirított magvakkal | 3500,- Ft |
| Gombafejek rántva, rizzsel, tartárral | 3500,- Ft |
| Görög saláta, ahogy megismertük Hellászban | 2700,- Ft |
| Camambert rántva, körítve, áfonyával vagy tatárral | 3500,- Ft |
Készételek | |
| Szalontüdő zsemlegombóccal | 3900,- Ft |
| Pacalpörkölt sós burgonyával | 4200,- Ft |
| Borjúpaprikás galuskával | 4500,- Ft |
| Kolozsvári töltött káposzta tejföllel, roston sertés karajjal, sült szalonnával | 4100,- Ft |
Frissensültek | |
Szárnyasok | |
| Csirkemell roston, pestoval, friss kevert salátával, olívaolajos dressinggel | 4800,- Ft |
| Roston sütött csirkemell, pirított gombával, reszelt sajttal Óvári módra, petrezselymes vajas burgonyával | 4800,- Ft |
| Mézes-barackos csirkemell házi krokettel | 4800,- Ft |
| Spenótos fetával töltött csirkemell rántva, sült burgonyával | 4800,- Ft |
| Csirkemell sajttal-sonkával töltve Cordon Bleu módra, vegyes körettel | 4800,- Ft |
| Ropogósra sütött kacsacombok tört burgonyával, almás-pezsgős párolt vöröskáposztával | 5300,-Ft |
| Sült kacsa félbevágva, választható körettel | 5300,- Ft |
| Hungarikumnak számító különlegesség – érett, hizlalt libamáj rántva vagy roston, körítve | 11000,- Ft |
Halételek | |
| Halászlé variációk, ahogy nálunk készül, bográcsban tálalva | |
| Szegedi pontyhalászlé | 2800,-Ft |
| Harcsa halászlé, filézett | 3100,- Ft |
| A halászlébe belsőség / ponytej | 800,-Ft |
| Bodrogzugi halászlé (ponty, fogas, harcsa) | 3100,-Ft |
| Pontypatkó rántva petrezselymes burgonyával | 4500,-Ft |
| Tengeri halfilé (cápaharcsa) rántva hasábburgonyával | 4200,-Ft |
| Fogasfilé roston sütve vagy rántva petrezselymes burgonyával | 5100,- Ft |
| Fogas filé erdei gombás-fehérboros mártásban, házi krokettel | 5100,- Ft |
| Harcsafilé roston sütve vagy rántva, petrezselymes burgonyával | 4950,- Ft |
| Díjnyertes bakonyi harcsapaprikás, erdei gombákkal, sztrapacskával | 5200,- Ft |
| Norvég lazac steak grillezett zöldségágyon tálalva | 6200,- Ft |
| Pisztráng egészben, parmezánkéregben sütve, pirított zöldségekkel | 5200,- Ft |
| Tartármártás | 750,- Ft |
Klasszikus Víg Kalmár specialitások | |
| Hagymás rostélyos pácolva, ropogós hagymával, burgonyával | 5200,- Ft |
| Pácolt-grillezett hátszín Udvarmester módon, körítve | 5200,- Ft |
| 350 grammos hátszín szép vastagon, sült zöldekkel | 6200,- Ft |
| Vadasmarha vajpuhán, zsemlegombóccal | 4800,- Ft |
| Óriás Bécsi szelet sertésszűzből, burgonyával | 5100,- Ft |
| Borjúláb rántva, 44-es méret, petrezselymes burgonyával, tartárral | 5400,- Ft |
| Ófalusi sertésszűzérmék (tejszínes gombamártás, libamáj roston) | 6500,- Ft |
| Szűzérmék borsos-mustáros kéregben, steak burgonyával | 5100,- Ft |
| Sertésflekken, ha kérik fokhagymával, sült szalonnával | 4900,- Ft |
| Brassói aprópecsenye sertésszűzből, fűszeresen | 5100,- Ft |
| Ördög tarisznyája sült burgonyával (pikáns – csípős csülökkel töltött sertésjava) | 5000,- Ft |
Bárány | |
| Új-zélandi báránybordák roston, rozmaringgal és fokhagymával pácolva, karikaburgonyával | 8800,- Ft |
| Új-zélandi báránybordák rántva, karikaburgonyával | 8800,- Ft |
| Új-zélandi báránycomb csont nélkül, enyhén fűszeresen, karikaburgonyával | 5900,- Ft |
| Birkapörkölt sztrapacskával | 4000,- Ft |
Bélszín | |
| Bélszín steak “VÍG KALMÁR” módon (bacon, paradicsom, rásütött camembert) steak burgonyával | 7900,- Ft |
| 250 gr-os bélszín steak grillezett zöldséghalmon | 7500,- Ft |
| Filet mignon (bélszín) tükörtöjással, vegyes körettel | 7600,- Ft |
| A bélszíneket kívánság szerint sütjük angolosra, vagy közepesen (mediumra). | |
Vad ételek | |
| Őzfilé “Rossini” módon (libamáj, gomba, vörösboros barnamártás) | 8200,- Ft |
| Vadas szarvas vajpuhán, zsemlegombóccal | 5700,- Ft |
| Tűzdelt szarvasfilé paradicsommal, vargányával, camembert-el besütve, áfonyával és steak burgonyával | 6400,- Ft |
| Párolt vaddisznó szeletek Eszterházy módra, házi krokettel | 5400,-Ft |
Bőségtálak két személyre | |
| „Víg Kalmár” bőségtál (2-2 db: natúr szelet, rántott csirkemell, sajttal-sonkával töltött sertésjava, rántott gomba, rántott sajt, rizs, sült burgonya) | 9600,-Ft |
| Erdélyi fatányéros (2-2 db natúr borda, roston hátszín, csirkemell, kakastaréj, sült burgonya és házi vegyes savanyúság) | 9400,- Ft |
| Szárnyastál (2-2 db rántott csirkemell, csirke Cordon Bleu, kacsacomb, roston csirkemell, rántott gomba, pecsenye libamáj rántva, burgonya, párolt káposzta, kompót) | 9900,-Ft |
| Haltál (2-2 db fogasfilé roston, rántott harcsafilé, rántott ponty, Orly tengery halfilé, rizs, petrezselymes burgonya, tartár) | 9400,-Ft |
| Sertés csülök ropogósra sütve Pékné módra, két személyre | 9200,- Ft |
Savanyúságok | |
| Fejes saláta öntettel | 850,- Ft |
| Paradicsomsaláta | 850,- Ft |
| Uborkasaláta, ha szeretik tejfölösen, fokhagymásan is | 850,- Ft |
| Káposztasaláta, reszelt sárgarépával ízesítve | 850,- Ft |
| Saját készítésű csalamádé | 850,- Ft |
| Házi eltevésű savanyúságok vegyesen (almapaprika, kisdinnye, cseresznyepaprika, uborka, pepperoni) | 850,- Ft |
| Tavasztól – őszig kovászos uborka, ősztől – tavaszig cékla, tormásan, ízesen | 850,- Ft |
| A fentiekből összeállított vegyes saláta | 850,- Ft |
| Kevert saláta frissen, joghurtos-rokfortos öntettel | 1050,- Ft |
Desszertek – sajtok | |
| Gesztenyepüré | 1250,- Ft |
| Gyümölcskehely, fagylalttal, tejszínhabbal | 1250,- Ft |
| Somlói galuska | 1100,- Ft |
| Gundel palacsinta, 2 db | 1350,- Ft |
| Gundel palacsinta lángolva, 2 db | 1950,- Ft |
| Palacsintákból töltünk más ízt is (túró, kakaó, lekvár, mák), 2 db | 1000,- Ft |
| Hátszegi túrós palacsinta (gyümölcsös túróval, vanília öntettel) | 1250,- Ft |
| Túros csusza tepertővel | 1950,- Ft |
| Juhtúrós sztrapacska, ahogy ellestük a szlovákoktól | 1950,- Ft |
| Szilvás vagy barackos gombóc prézlivel vagy mákkal | 1350,- Ft |
| Sajttál vegyesen, zöldekkel, pirítóssal / fő | 1500,- Ft |
| Mindig van itthon idény szerinti gyümölcs, vegyesen / fő | 1500,- Ft |
| Eperszezonban hideg epres rétes | 1200,- Ft |
A személyzet részére a számla végösszegéhez 10%-os szervizdíjat számolunk fel.
